Fromagerie des Franches-Montagnes SA

2016 hat MIBA Genossenschaft die «Christian Kälin SA» übernommen und am Dorfrand von Le Noirmont JU die neue Käserei «Fromagerie des Franches-Montagnes» inklusive einer interaktiven Schaukäserei gebaut. Sowohl der Bund als auch der Kanton Jura haben das Neubauprojekt massgeblich unterstützt. Mit dieser Investition will MIBA in einem ihrer historischen Gebiete einen Impuls setzen, der Mehrwerte für die Region schafft. Einerseits durch die Weiterführung der traditionsreichen Käseherstellung, andererseits durch die Schaffung eines Freizeitangebots, dass für jedermann zugänglich ist. Der Eintrittspreis für die Schaukäserei ist bewusst moderat gehalten.

Heute verarbeitet die Käserei rund 4 Mio. kg Milch pro Jahr von Produzenten aus Le Noirmont und Umgebung und produziert damit zwei AOPs – Tête de Moine und Gruyère – sowie vier Halbhartkäsespezialitäten: Noirmont, Roc-Montès, Franches Montagnes und den Taignon.

Mehr Infos auf www.fdfm.ch

 

Fotos der Eröffnungsfeier vom April 2019: